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• 小鸡炖蘑菇鲜美 肉圆不妨再小点 大清花：翠花不再上酸菜

  添加者:金华市金东区华品包袋厂添加时间:2014-7-4 8:7:0点击数量:1925

• 小鸡炖蘑菇鲜美 肉圆不妨再小点 大清花：翠花不再上酸菜2014-07-04 07:25:21 杭州网 小鸡炖蘑菇五彩大拉皮白菜炖肉圆????可口可乐（两罐）????合计：144元????一声“探”唏????市中心有这样的露台，真是让人觉得惊喜，这里的东北菜做得还算地道，中规中矩地反映了厨师的烹饪水准。????——许先生（服装店店主）????河东路朝晖一区，开着一家拥有二楼露台的特色餐馆，“大清花”的招牌甚是夺目，在这块寸土寸金的地方，能在二楼露台享用美食，这本身就足够吸引人了。????这家餐厅做的是东北特色菜，提到东北菜，就让人想到粗犷和豪放，五彩大拉皮、小鸡炖蘑菇、白菜炖肉圆……虽然炖菜的比例高了一点，考虑到饮食健康，也就不让人排斥。????五彩大拉皮先上桌，拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜的配合，入口酸溜溜，显得无比开胃。拉皮就是粉条，柔韧且充满咬劲，略带蒜香味，清口作用明显。哪怕就是这么大一盘，也很容易地干光，而且还感到不太过瘾。????小鸡炖蘑菇的香气尤其勾人，尚未开口，鼻腔已经开窍。看锅里，汤水略少了点，另外就是嫩鸡和蘑菇的组合，蘑菇的身材比较特别，色泽黝黑，咀嚼起来弹性十足，菇香从齿间渗出，令舌尖备感舒适。鸡的最大特色就是嫩，一点都不塞牙，而且保持着新鲜的质感。汤头的品质更是无可挑剔，带着一丝我喜欢的药材味，贴着滋补的标签。如果要说它有什么不足，就是放的时间稍微长点，汤水就显得有些油腻，伸勺子的动力一下减了不少。????白菜炖肉圆听名字就是典型的东北菜，属于半汤菜性质，肉圆硕大，居于碗的中央，垫在下面的是白菜。先舀汤喝，口感还算清洌，鲜美也能感受到。再吃大白菜，也很显东北菜的本来面目。肉圆有点欠缺，或许因为太大，本来就招人排斥，用筷子夹了一块，吃到嘴里感到酥绵糊烂，细腻是细腻，给我的感觉却没那么惬意，其实在物价高涨的今天，这个肉圆完全可以做得再小点，既能增加舒适感，又能提高毛利率，哎，这位老板真是太实诚！????地址：河东路朝晖一区

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