网上疯传,市场上加了添加剂的面条可燃,吃这样一碗面条等于吃一只塑料袋
用干面、湿面、自己和的面分别实验证明:所有面条都能烧






近日,微博上一条让人慌张的消息疯狂传播。
“最近有做了实验,在市场上买来面条,浸湿后点燃,湿漉漉的面条,立即燃烧起来,散发出皮毛烧焦的刺鼻味道。这种面条被添加了食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等奇怪的东西,看起来好看,吃起来筋道,但你吃这样一碗面,就等于吃掉一只塑料袋。建议:吃面之前先拿火烧烧看,以免误食塑料袋。”
这条消息最早出自河南媒体。当地市民称,买回家的湿面条一点即燃,不知道面条里有什么东西。当地媒体的暗访后发现,面条店往面条里添加食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等添加剂。
网友惊呼“加料面”出现:“以后连面条也不敢吃了。”
杭州面条是否也有这种情况?吃面之前是不是真的要先拿火烧烧看?
我们分别从超市和菜场买来了干面条和湿面条,还买来面粉自己和面做成面条进行实验。
走访杭州市场:从没听说过“加料面”
昨天早上10点,来到新华路农贸市场。这里的店铺除了卖面条外,还出售面粉、粉丝、年糕等,面条的种类有鸡蛋面、加碱面、拉面等。
老板娘告诉,碱面泛黄,由于加入了食用碱,吃起来有嚼劲。“鸡蛋面里加了鸡蛋,容易煮烂,拉面又宽又厚,最有嚼劲。如果愿意自己做,可以买了面粉回家和面再切成面条。”至于食用胶等添加剂,老板娘说没听说过。
从这里买了价值2元钱的一小袋面粉。
然后,来到仙林苑农贸市场。
当我们问老板“有没有加了料,更筋道的面条”时,老板表示附近没有所谓的“加料面”:“要有嚼劲的,只有加碱面了”。
从这里买了1元钱加碱的湿面条。
最后,再到新华路一家24小时便利店购买了杭州本土商家生产的挂面。在挂面配料表中,注明原料是“优质小麦粉、精盐”,没有提到添加剂。
实验:所有面条都能燃烧
我们在办公室开始了实验。
第一步:原料到位
将面粉和好,制成的面条状产物,标记为A面条。
从农贸市场购买的加碱的湿面条,标记为B面条。
从超市买的挂面,标记为C面条。
第二步:逐一燃烧
A面条:在制成后马上点燃,用打火机外焰加热30秒后,加热部位失水变干燥,开始燃烧。燃烧时间10秒钟左右,自动熄灭,残留物是黑色固体,味道呈焦糊味,略带香味。
B面条:用打火机加热10秒后开始燃烧,火焰比A面条大,一直燃烧,直到实验人员因太烫手拿不住了,才吹灭。残留物一捏就碎,味道较刺鼻,类似发丝燃烧的气味。
C面条:用打火机加热5秒后开始燃烧,火焰大小是三组实验品中最大的,一直燃烧剧烈,味道最刺鼻。